和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

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書誌事項

タイトル
"和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか"
責任表示
森崎美穂子著
出版者
  • 水曜社
  • 補訂版
出版年月
  • 2020.9
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダスノカ
  • Wagashi
  • 和菓子 : 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

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注記

参考文献: p219-227

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1131975279556450432
  • NII書誌ID
    BC02623308
  • ISBN
    9784880654867
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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