トウガラシの辛味と痛みとエネルギー代謝

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タイトル別名
  • Pungency and Pain Sensation of Chili Peppers
  • トウガラシ ノ カラミ ト イタミ ト エネルギー タイシャ

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収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 43 (3), 160-165, 2005

    公益社団法人 日本農芸化学会

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