-
- 高木 博史
- 奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科
書誌事項
- タイトル別名
-
- Stress Tolerance of Baker's Yeast during Bread-Making Processes: Proline/Arginine Metabolism and Its Application to Breeding
- セイ パンプロセス ニ オケル パン コウボ ノ ストレス タイセイ : プロリン ・ アルギニン タイシャ ト イクシュ エ ノ オウヨウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 日本食品微生物学会雑誌
-
日本食品微生物学会雑誌 31 (4), 185-193, 2014
日本食品微生物学会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1390001204425665408
-
- NII論文ID
- 130004843967
-
- NII書誌ID
- AN10552871
-
- ISSN
- 18825982
- 13408267
-
- NDL書誌ID
- 025997418
-
- 本文言語コード
- ja
-
- データソース種別
-
- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
- KAKEN
