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- 小磯 博昭
- 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
書誌事項
- タイトル別名
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- Food Additives to Control Microorganisms: Mechanisms and Current Status
- 主要な保存料・日持向上剤の抗菌メカニズム : どこまで解明されているか?
- シュヨウ ナ ホゾンリョウ ・ ヒジコウジョウザイ ノ コウキン メカニズム : ドコ マデ カイメイ サレテ イル カ?
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収録刊行物
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- 日本食品微生物学会雑誌
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日本食品微生物学会雑誌 31 (2), 70-75, 2014
日本食品微生物学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204426470016
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- NII論文ID
- 130004679206
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- NII書誌ID
- AN10552871
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- ISSN
- 18825982
- 13408267
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- NDL書誌ID
- 025624850
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
