大麦糠のポリフェノール成分の機能特性とその利用に関する研究
-
- 玉川 浩司
- (株) はくばく
書誌事項
- タイトル別名
-
- Studies on the Functional Properties and Application to Food on Polyphenols of Barley Bran
- オオムギヌカ ノ ポリフェノール セイブン ノ キノウ トクセイ ト ソノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 日本食品保蔵科学会誌
-
日本食品保蔵科学会誌 27 (2), 83-97, 2001
一般社団法人 日本食品保蔵科学会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1390001205118919424
-
- NII論文ID
- 10012770840
-
- NII書誌ID
- AA11178236
-
- ISSN
- 21861277
- 13441213
-
- NDL書誌ID
- 5736266
-
- データソース種別
-
- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
