シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼとアミログルコシダーゼを用いた高効率的かつ位置選択的なエリソルビン酸グルコシドの合成(研究論文紹介)

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タイトル別名
  • Highly efficient and regioselective production of an erythorbic acid glucoside using cyclodextrin glucanotransferase from Thermoanaerobacter sp. and amyloglucosidase
  • シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼとアミログルコシダーゼを用いた高効率的かつ位置選択的なエリソルビン酸グルコシドの合成
  • シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼ ト アミログルコシダーゼ オ モチイタ コウコウリツテキ カツ イチ センタクテキ ナ エリソルビンサン グルコシド ノ ゴウセイ

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収録刊行物

  • ビタミン

    ビタミン 87 (7), 364-366, 2013

    公益社団法人 日本ビタミン学会

参考文献 (3)*注記

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