野生酵母の利用に関する研究 Ｉ 酵母と活性炭の凝集
書誌事項
- タイトル別名
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- Aggregation of Yeasts with Activated Carbon
- 野生酵母の利用に関する研究 (第4報)
抄録
各種凝集剤による酵母の凝集を検討した結果, 活性炭が有効であることから, 酵母と活性炭の凝集条件を検討した。<BR>酵母と活性炭の凝集はpHが低いほど, 酵母の培養時問が長いほど容易となり, 最適活性炭濃度が存在した。凝集効果は活性炭のロット, 酵母の属種により異なった。細菌の中にも活性炭と凝集を示すものがいるが, グラム染色性との関連は認められなかった。<BR>酵母と活性炭のフロックによる洗米廃水処理を行ったが, それぞれの単独処理よりも効果はあるものの, 効果の持続性に難点があつた。
収録刊行物
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- 日本釀造協會雜誌
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日本釀造協會雜誌 79 (2), 128-132, 1984
公益財団法人 日本醸造協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206050329856
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- NII論文ID
- 130004110914
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- ISSN
- 21864004
- 0369416X
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可