含硫アミノ酸とくにシステインの代謝と栄養

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  • 山口 賢次
    国立栄養研究所母子栄養部 東京家政大学家政学部

書誌事項

タイトル別名
  • Metabolism and nutrition of sulfur amino acids, particularly cysteine.
  • ガンリュウ アミノサン トクニ システイン ノ タイシャ ト エイヨウ

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抄録

記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学

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