Drying-rate Equations of Agar Gel and Carrot based on Drying-shell Model

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  • 殻状乾燥モデルに基づく寒天とにんじんの乾燥速度式
  • 殻状乾燥モデルに基づく寒天とにんじんの乾燥速度式〔英文〕
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資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 食品工学

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