書誌事項
- タイトル別名
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- Study on Cooking Characters of Azuki Beans (Part 3) : Influences of Shibukiri Treatment and Kinds of Pan-materials on the Color Tone and Taste of Bean Jams
- アズキ ノ チョウリ トクセイ ニカンスルケンキュウ 3 ジュウキリ ショリ
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説明
type:Departmental Bulletin Paper
収録刊行物
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- 北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭,体育編
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北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭,体育編 27 (1), 9-15, 1976-09
北海道教育大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390013352872433152
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- NII論文ID
- 110004382543
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- NII書誌ID
- AN00229290
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- ISSN
- 03864901
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- NDL書誌ID
- 1730445
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDLサーチ
- CiNii Articles