書誌事項
- タイトル別名
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- Cultural Culinary Biography : A Case Study of Matanza and Its Cold Meat Products
- タベモノ ノ ナカ ノ リレキ : マタンサ ト ソノ ニク セイヒン ノ ジレイ カラ
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収録刊行物
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- 年報人類学研究
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年報人類学研究 14 16-30, 2023-06-30
南山大学人類学研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390016958304926336
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- NII書誌ID
- AA12516811
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- NDL書誌ID
- 032957857
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- ISSN
- 24349429
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL