アントシアニン高含有紫サツマイモの機能性食品素材としての可能性　　アントシアニンの体内吸収性と健康機能性

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タイトル別名
  • アントシアニン コウガンユウ ムラサキサツマイモ ノ キノウセイ ショクヒン ソザイ ト シテノ カノウセイ アントシアニン ノ タイナイ キュウシュウセイ ト ケンコウ キノウセイ
  • アントシアニンの体内吸収性と健康機能性

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収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 46 (10), 670-672, 2008

    公益社団法人 日本農芸化学会

参考文献 (12)*注記

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