軍鶏交雑鶏とブロイラーの浅胸筋及び大腿筋における遊離アミノ酸含量の差異

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タイトル別名
  • Difference in Concentration of Free Amino Acid in Breast and Thigh Muscles from Japanese Game Cross and Broiler
  • シャモ コウザツ ニワトリ ト ブロイラー ノ センキョウキン オヨビ ダイタ

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抄録

記事分類: 農林水産学--畜産--家畜--家禽--鶏

収録刊行物

  • 日本畜産学会報

    日本畜産学会報 58 (8), 707-710, 1987

    公益社団法人 日本畜産学会

被引用文献 (1)*注記

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