書誌事項
- タイトル別名
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- Development and Manufacture of Process Whey Protein.
- カイシツ ニュウセイ タンパクシツ ノ カイハツ ト セイゾウ
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収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 44 (9), 599-606, 1997
公益社団法人 日本食品科学工学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681381785344
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- NII論文ID
- 10007507469
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 4304328
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
