Taste characteristics and Nutritional Properties of Tofu Made with a Different Manufacturing Process

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  • 製造法の異なる豆腐の食味特性および栄養特性について
  • セイゾウホウ ノ コトナル トウフ ノ ショクミ トクセイ オヨビ エイヨウ トクセイ ニ ツイテ

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