書誌事項
- タイトル別名
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- Fermentative Production of Oils Rich in Polyunsaturated Fatty Acids by the Molecularly Bred Strains of <i>Mortierella alpina</i> 1S-4
- Mortierella alpina 1S-4の分子育種株による高度不飽和脂肪酸高含有油脂の発酵生産
- Mortierella alpina 1S-4 ノ ブンシイクシュカブ ニ ヨル コウド フホウワ シボウサン コウガンユウ ユシ ノ ハッコウ セイサン
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説明
<p>アラキドン酸高含有油脂の発酵生産に代表されるように,Mortierella alpina 1S-4株の高度不飽和脂肪酸(PUFA)高含有油脂生産におけるポテンシャルは高く,多面的な育種研究が展開されてきた。本稿では,M. alpina 1S-4株の形質転換系の開発を俯瞰するともに,近年取り組んだ分子育種研究である,オメガ3系エイコサペンタエン酸(EPA,20:5n-3)の発酵生産研究,ならびに,有用プロモーター,遺伝子ターゲティングシステムの開発と多様なPUFA生産への応用について述べる。</p>
収録刊行物
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- Oleoscience
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Oleoscience 20 (3), 103-109, 2020
公益社団法人 日本油化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390565134832818944
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- NII論文ID
- 130007805213
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- NII書誌ID
- AA11503417
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- ISSN
- 21873461
- 13458949
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- NDL書誌ID
- 030286738
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可