Evaluation of dietary fibers by in vitro human colonic microbiota model

DOI Web Site
  • Sasaki Kengo
    Graduate School of Science, Technology and Innovation, Kobe University
  • Sasaki Daisuke
    Graduate School of Science, Technology and Innovation, Kobe University

Bibliographic Information

Other Title
  • in vitroヒト大腸細菌叢モデルによる構造の異なる食物繊維の発酵性評価法
  • in vitro ヒト ダイチョウ サイキンソウモデル ニ ヨル コウゾウ ノ コトナル ショクモツ センイ ノ ハッコウセイ ヒョウカホウ

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Journal

  • 生化学

    生化学 93 (1), 167-172, 2021-02-25

    公益社団法人日本生化学会

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