パルスパワーによるアニサキスの不活性化とパルス処理したアジの品質評価

書誌事項

タイトル別名
  • Inactivation of anisakis larva using pulsed power technology and quality evaluation of horse mackerel meat treated with pulsed power

収録刊行物

  • 日本水産学会誌

    日本水産学会誌 89 (4), 305-305, 2023-07-15

    公益社団法人 日本水産学会

参考文献 (1)*注記

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