書誌事項
- タイトル別名
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- 編集長インタビュー アーバン代表取締役・別府治幸氏 人手不足は、飲食業の楽しさを伝えていないから
- ヘンシュウチョウ インタビュー アーバン ダイヒョウ トリシマリヤク ベップ ハルユキ シ ヒトデ ブソク ワ インショクギョウ ノ タノシサ オ ツタエテイナイカラ
- 編集長インタビュー アーバン代表取締役・別府治幸氏 人手不足は、飲食業の楽しさを伝えていないから
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抄録
1958年東京生まれ。中学時代に喫茶店でアルバイトを経験し、飲食に興味を持つ。高校卒業後、複数の会社に勤めて独立資金を貯め、86年28歳のときに福岡市内で「カフェ アーバン」を開店。飲食業を始める。90年有限会社アーバン設立。92年に現在のあ・うんグループの基礎となる「居食屋あ・うん舞鶴店」を開く。2006年に東京進出。現在は福岡と東京に8店を展開。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (398), 52-54, 2008-05
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407519839488
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- NII論文ID
- 140000267464
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 9492812
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles