覆面調査員が斬る！：本格炭火焼肉専門店　又三郎　（焼き肉店、大阪・長居）：依頼を受けてこっそり訪問

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  • 覆面調査員が斬る! サービス料を取るならもっと高レベルな接客を 今月の調査店 1「又三郎」(炭火焼き肉店、大阪・長居) 2「兆一」(和食店、東京・天王洲アイル)
  • フクメン チョウサイン ガ キル サービスリョウ オ トル ナラ モット コウレベル ナ セッキャク オ コンゲツ ノ チョウサテン 1 マタ サブロウ スミビ ヤキニクテン オオサカ ナガイ 2 チョウイチ ワショクテン トウキョウ テンノウズ アイル
  • 覆面調査員が斬る! サービス料を取るならもっと高レベルな接客を 今月の調査店 1「又三郎」(炭火焼き肉店、大阪・長居) 2「兆一」(和食店、東京・天王洲アイル)

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抄録

あなたは自店の「本当の実力」を知っているだろうか？　自身では気付かない客離れの兆候や、意外な長所を探るべく、時には勝手に、あるいは依頼を受けて、覆面調査員がチェック。彼らの評価から、噂や口コミに惑わされない、店の真の姿が浮かび上がる。JR・地下鉄「長居」駅から徒歩10分の住宅地にある黒毛和牛主体の焼き肉店。

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