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Bibliographic Information
- Other Title
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- トクシュウ ミシュランホシ ツキ シェフ ガ カタル リョウリニン ニ イチバン タイセツ ナ コト
- 特集２ ミシュラン星付きシェフが語る：ミシュラン星付きシェフが語る 料理人に一番大切なこと
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Description
記事種別: 特集
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (371), 50-59, 2006-06
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408121259776
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- NII Article ID
- 40007323410
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 7969440
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL Search
- Nikkei BP
- CiNii Articles
