シンポジウム　３：抗加齢医学の新展開　●沖縄長寿者の食事●：長寿を支えた沖縄の食文化　環境因子の中で最大の寄与　鈴木　　信（沖縄国際大学総合文化学部教授）

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  • 沖縄長寿者の食事 長寿を支えた沖縄の食文化 環境因子の中で最大の寄与
  • オキナワ チョウジュシャ ノ ショクジ チョウジュ オ ササエタ オキナワ ノ ショク ブンカ カンキョウ インシ ノ ナカ デ サイダイ ノ キヨ
  • 沖縄長寿者の食事 長寿を支えた沖縄の食文化 環境因子の中で最大の寄与
  • シンポジウム 抗加齢医学の新展開
  • シンポジウム コウカレイイガク ノ シン テンカイ

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抄録

沖縄県は本土復帰の時点で，既に男女共に平均寿命，"百寿"率とも全国レベルを上回り，その後も着々とその差を広げてきた（表1）。沖縄県男性の平均寿命は1995年に長野県に抜かれ，他県の伸びが大きかったため2000年では26位（77．64歳）まで低下したが，沖縄県女性の平均寿命は2000年でも第1位（86．01歳）を保っている。

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