管理栄養士養成課程における給食経営管理論実習における問題要素の構造化 : Interpretive Structural Modeling (ISM)を用いた問題構造モデル

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  • カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ ニ オケル キュウショク ケイエイ カンリロン ジッシュウ ニ オケル モンダイ ヨウソ ノ コウゾウカ : Interpretive Structural Modeling (ISM)オ モチイタ モンダイ コウゾウ モデル
  • Structuring of the problem element in food service management practicum in the management dietitian training course : Problem structure model using the ISM method

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