新鮮卵白及び殻付き貯蔵卵白加熱ゲルの走査電子顕微鏡像

書誌事項

タイトル別名
  • シンセン ランパク オヨビ カラツキ チョゾウ ランパク カネツ ゲル ノ ソ

この論文をさがす

抄録

記事分類: 食品工学--畜産食品

収録刊行物

被引用文献 (2)*注記

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ