海外事情 コペンハーゲン大学における在外研究 : シングルファイバーを巡る熟成研究とデンマークの食肉研究者たち

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  • カイガイ ジジョウ コペンハーゲン ダイガク ニ オケル ザイガイ ケンキュウ : シングルファイバー オ メグル ジュクセイ ケンキュウ ト デンマーク ノ ショクニク ケンキュウシャ タチ

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収録刊行物

  • 食肉の科学

    食肉の科学 53 (1), 27-30, 2012

    東京 : 日本食肉科学会

参考文献 (3)*注記

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