食の安全を脅かす微生物汚染対策(1)特集 微生物汚染対策(1)
書誌事項
- タイトル別名
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- ショク ノ アンゼン オ オビヤカス ビセイブツ オセン タイサク 1 トクシュウ ビセイブツ オセン タイサク 1
- Features: Measures against microbial contamination (1)
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 54 (10), 49-68, 2011-05-30
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380117348224
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- NII論文ID
- 40018769990
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 11052262
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles