ホイップクリームのための油脂・乳化剤配合の研究
Bibliographic Information
- Other Title
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- ホイップ クリーム ノ タメ ノ ユシ ニュウカザイ ハイゴウ ノ ケンキュウ
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 雪印乳業研究所報告
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雪印乳業研究所報告 (79), p1-10, 1984-03
川越 : 雪印乳業技術企画部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380244398720
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- NII Article ID
- 40004500527
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- NII Book ID
- AN10051683
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- ISSN
- 00824763
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- NDL BIB ID
- 2997103
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles