ホイップクリームのための油脂・乳化剤配合の研究
書誌事項
- タイトル別名
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- ホイップ クリーム ノ タメ ノ ユシ ニュウカザイ ハイゴウ ノ ケンキュウ
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 雪印乳業研究所報告
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雪印乳業研究所報告 (79), p1-10, 1984-03
川越 : 雪印乳業技術企画部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380244398720
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- NII論文ID
- 40004500527
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- NII書誌ID
- AN10051683
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- ISSN
- 00824763
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- NDL書誌ID
- 2997103
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles