室町時代における贈答品・嗜好品としての納豆に関する食文化史的研究
書誌事項
- タイトル別名
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- ムロマチ ジダイ ニ オケル ゾウトウヒン ・ シコウヒン ト シテ ノ ナットウ ニ カンスル ショク ブンカシテキ ケンキュウ
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収録刊行物
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- 食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要
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食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要 36 9-16, 2021
東京 : アサヒビール学術振興財団