豆腐よう製造におけるBacillus cereus(セレウス菌)制御技術
書誌事項
- タイトル別名
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- トウフヨウ セイゾウ ニ オケル Bacillus cereus(セレウスキン)セイギョ ギジュツ
- Control technology for Bacillus cereus in manufacturing Tofuyo
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収録刊行物
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- 研究報告 / 沖縄県工業技術センター 編
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研究報告 / 沖縄県工業技術センター 編 (25), 20-23, 2022
うるま : 沖縄県工業技術センター
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520017920571233024
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- NII書誌ID
- AA11454989
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- NDL書誌ID
- 033353153
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM5(科学技術--科学技術一般--工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL