安全・安心なパン用酵母株の単離同定と粉体化の研究
書誌事項
- タイトル別名
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- アンゼン ・ アンシン ナ パンヨウ コウボカブ ノ タンリ ドウテイ ト フンタイカ ノ ケンキュウ
- Isolation and powdernization of safe and secure baker's yeast strains
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収録刊行物
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- 工業技術 : 東洋大学工業技術研究所報告
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工業技術 : 東洋大学工業技術研究所報告 (46), 22-26, 2023
川越 : 東洋大学工業技術研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520018672509212288
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- NII書誌ID
- AN00367840
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- ISSN
- 13499955
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- NDL書誌ID
- 033394206
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
