Molecular Breeding of Sake Yeast Producing Aromatic Flavor Based on Isoamyl Acetate-Hydrolyzing Esterase : Monograph
Bibliographic Information
- Other Title
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- 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
- サクサン イソアミル ブンカイセイ エステラーゼ ニ チャクモク シタ コウキ セイブン コウセイサンセイ セイシュ コウボ ノ ブンシイクシュ
- 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
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コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編
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生物工学会誌 / 日本生物工学会 編 82 (2), 50-55, 2004
吹田 : 日本生物工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882252177792
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- NII Article ID
- 110002913168
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- NII Book ID
- AN10401118
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- ISSN
- 09193758
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- NDL BIB ID
- 6868588
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL Search
- NDL Digital Collections (NII-ELS)
- CiNii Articles
