レストランの急成長と同業者組合兼業化の影響 : 『食通年鑑Almanach des Gourmands』に見るパリの飲食業の実態
書誌事項
- タイトル別名
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- レストラン ノ キュウセイチョウ ト ドウギョウシャ クミアイ ケンギョウカ ノ エイキョウ : 『 ショクツウ ネンカン Almanach des Gourmands 』 ニ ミル パリ ノ インショクギョウ ノ ジッタイ
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説明
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
収録刊行物
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- 日本18世紀学会年報 = Annual bulletin of the Japanese Society for Eighteenth-Century Studies
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日本18世紀学会年報 = Annual bulletin of the Japanese Society for Eighteenth-Century Studies (28), 44-56, 2013-06
名古屋 : 日本18世紀学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882657108480
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- NII論文ID
- 40021309419
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- NII書誌ID
- AA1229072X
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- ISSN
- 09195467
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- NDL書誌ID
- 028492068
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZG81(歴史・地理--ヨーロッパ)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
