インタビュー：「ヒバリ」のシンボルマークも変える　変化の先頭に立つのが私の使命です：伊東　康隆氏　すかいらーく　代表取締役専務

伊東 康隆, 奥寺 憲穂

インタビュー：「ヒバリ」のシンボルマークも変える　変化の先頭に立つのが私の使命です：伊東　康隆氏　すかいらーく　代表取締役専務

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書誌事項

タイトル別名

インタビューすかいらーく代表取締役専務伊東康隆氏--「ヒバリ」のシンボルマークも変える。変化の先頭に立つのが私の使命です
インタビュースカイラークダイヒョウトリシマリヤクセンムイトウヤスタカシヒバリノシンボルマークモカエルヘンカノセントウニタツノガワタクシノシメイデス
インタビューすかいらーく代表取締役専務伊東康隆氏--「ヒバリ」のシンボルマークも変える。変化の先頭に立つのが私の使命です

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説明

伊東　その通りです。これからその連続になるでしょう。特に「すかいらーく」などの主力業態、ファミリーレストラン（FR）の保守本流、いわゆる「ファミレス」は、マーケットに対して数の面でもニーズの面でもあるところまで来ています。存在自体がなくなることはありませんが、相対的な数そのものは減っていくのかもしれない。