路傍の名店 父が立ち上げた鰻(うなぎ)店 「家族全員のもてなし」で長く愛される店に--「水泉園」(うなぎ店、静岡県三島市)

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  • ロボウ ノ メイテン チチ ガ タチ アゲタ ウナギ テン カゾク ゼンイン ノ モテナシ デ ナガク アイサレル ミセ ニ スイセンエン ウナギ テン シズオカケン ミシマシ
  • 路傍の名店：父が立ち上げた鰻店　「家族全員のもてなし」で　長く愛される店に：水泉園（静岡県三島市）

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静岡県三島市は、三嶋大社の門前町や東海道五十三次の宿場町のほかに、「水の都」としても知られる。富士山の山肌に浸透した雪解け水が伏流水となって流れ込み、市内のあちこちに湧き出て、川や泉を作っているためだ。　かつては、その清流に鰻が生息していた関係で、戦後、鰻料理が三島の新名物として定着。

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