Vitamin C Content and DPPH Radical-Scavenging Activity of Various Sprouts and Cooked Cotyledons of Toumyo

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  • スプラウト類のビタミンC量,ラジカル捕捉活性および豆苗子葉部の調理性
  • スプラウトルイ ノ ビタミン Cリョウ ラジカル ホソク カッセイ オヨビ トウミョウ シヨウブ ノ チョウリセイ
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