Bibliographic Information
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- チホウハツ チュウモク ハンジョウテン ココ ニ アリ トワサンク ナガノテン カジュアルイタリアン ナガノシ マホウ ノ ウマミ ダシ デ 1380エン ランチ ガ ダイ ニンキ
- 地方発・注目繁盛店ここにあり！：ファミレス卒業客をつかんだ"くつろぎ空間"魔法の"旨味だし"で１３８０円ランチが大人気！トワサンク長野店（カジュアル・イタリアン、長野市）
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Abstract
ランチの滞在時間が平均でおよそ2時間。「食事時間は10分」などという忙しいビジネスマンと比べると、格段の長さである。 「うちが目指すのは、地元の主婦の"くつろぎの場"。店に4〜5時間いらっしゃるお客様も珍しくないですよ」。 事も無げにそう語るのは、「トワサンク長野店」の藤澤崇宏店長。
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (380), 58-62, 2007-02
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884019503744
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- NII Article ID
- 40015294509
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 8672255
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
