油脂工業に利用される固定化リパーゼの性質

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タイトル別名
  • ユシ コウギョウ ニ リヨウ サレル コテイカ リパーゼ ノ セイシツ
  • 特集 油脂とバイオテクノロジー
  • トクシュウ ユシ ト バイオテクノロジー

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