ビール酵母の個性と香味造り
書誌事項
- タイトル別名
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- ビール コウボ ノ コセイ ト コウミ ズクリ
- 特集 酒造りの微生物学
- トクシュウ サケズクリ ノ ビセイブツガク
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収録刊行物
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- Milsil : 自然と科学の情報誌
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Milsil : 自然と科学の情報誌 8 (6), 12-14, 2015-11
東京 : 国立科学博物館
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884841755136
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- NII論文ID
- 40020651619
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- NII書誌ID
- AA12293251
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- ISSN
- 18825745
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- NDL書誌ID
- 026911665
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM1(科学技術--科学技術一般)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
