2-pyrrolidone-5-carboxylic acidの食品学的研究
書誌事項
- タイトル別名
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- 2 pyrrolidone 5 carboxylic acid ノ ショクヒン
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説明
記事分類: 食品工学--食品化学
収録刊行物
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- 実践女子大学家政学部紀要 / 実践女子大学 編
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実践女子大学家政学部紀要 / 実践女子大学 編 (25), p75-81, 1988-06
日野 : 実践女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884889198592
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- NII論文ID
- 110000461190
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- NII書誌ID
- AN00105312
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- ISSN
- 02874555
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- NDL書誌ID
- 3209274
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles