パン酵母の品質に關する研究 (第8報) : 壓搾酵母の水分とその耐久力との相關について

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書誌事項

タイトル別名

パン酵母品質に関する研究-8-
パンコウボヒンシツニカンスルケンキュウ 8
Studies on the Baker's Yeast (VIII) : On the Correlation between the Moisture Content and the Preservability of Yeasts
パン酵母品質に関する研究-8-

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 33 (7), ????-, 1955-07

[吹田] : 日本醗酵工学会