製品開発に戸惑う乾めん業界 有力メーカーの施策を探る 讃岐ブームに期待と懸念
書誌事項
- タイトル別名
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- セイヒン カイハツ ニ トマドウ カンメンギョウカイ ユウリョク メーカー ノ シサク オ サグル サヌキ ブーム ニ キタイ ト ケネン
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収録刊行物
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- 総合食品
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総合食品 26 (12), 35-48, 2003-05
東京 : 総合食品研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855566281856
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- NII論文ID
- 40019910748
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- NII書誌ID
- AN00134274
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- ISSN
- 0386698X
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- NDL書誌ID
- 025086261
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles