製品開発に戸惑う乾めん業界 有力メーカーの施策を探る 讃岐ブームに期待と懸念

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  • セイヒン カイハツ ニ トマドウ カンメンギョウカイ ユウリョク メーカー ノ シサク オ サグル サヌキ ブーム ニ キタイ ト ケネン

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収録刊行物

  • 総合食品

    総合食品 26 (12), 35-48, 2003-05

    東京 : 総合食品研究所

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