水溶性おから繊維を利用した学校給食メニューの開発および子どもの嗜好調査
書誌事項
- タイトル別名
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- スイヨウセイオカラセンイ オ リヨウ シタ ガッコウ キュウショク メニュー ノ カイハツ オヨビ コドモ ノ シコウチョウサ
- New Recipes for School Lunch Rich in Soluble OKARA Fiber
- 第14回研究報告会記録
- ダイ14カイ ケンキュウ ホウコクカイ キロク
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収録刊行物
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- 大豆たん白質研究 / 不二たん白質研究振興財団 [編]
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大豆たん白質研究 / 不二たん白質研究振興財団 [編] 14 (32), 121-130, 2012-03
泉佐野 : 不二たん白質研究振興財団
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291856129765504
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- NII論文ID
- 40019294143
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- NII書誌ID
- AA11452961
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- ISSN
- 13444050
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- NDL書誌ID
- 023685323
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
