縄文時代のエゾニワトコ果実酒製造試験
書誌事項
- タイトル別名
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- ジョウモン ジダイ ノ エゾニワトコ カジツシュ セイゾウ シケン
- Experiments on the brewing of Jomon red elderberry (Sambucus racemosa subsp. kamtschatica) fruits wine
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収録刊行物
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- 岡山理科大学ワイン発酵科学センター報告 = The bulletin of Research Institute of Viticulture and Enology / 岡山理科大学ワイン発酵科学センター 編
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岡山理科大学ワイン発酵科学センター報告 = The bulletin of Research Institute of Viticulture and Enology / 岡山理科大学ワイン発酵科学センター 編 (2), 1-9, 2022-03
岡山 : 岡山理科大学ワイン発酵科学センター = Research Institute of Viticulture and Enology
