急須の材質が緑茶煎出液の呈味成分や色調に及ぼす影響 : 「急須でお茶を淹れる」文化を繋いでいく

書誌事項

タイトル別名
  • キュウス ノ ザイシツ ガ リョクチャセンシュツエキ ノ テイミ セイブン ヤ シキチョウ ニ オヨボス エイキョウ : 「 キュウス デ オチャ オ エンレル 」 ブンカ オ ツナイデ イク
  • Effect of Teapot Materials on Taste Components and Color Tone of Green Tea Infusion : For Inherit of the Culture "to Brewing Tea with a Teapot"

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