モモ収穫後の追熟指標の開発 : 水溶性ペクチンに着目した非破壊計測法
書誌事項
- タイトル別名
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- モモ シュウカク ゴ ノ ツイジュクシヒョウ ノ カイハツ : スイヨウセイ ペクチン ニ チャクモク シタ ヒハカイ ケイソクホウ
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収録刊行物
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- 食糧 = Food science and technology : その科学と技術
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食糧 = Food science and technology : その科学と技術 (56), 33-42, 2018-03
つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357167837440
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- NII論文ID
- 40021658973
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- NII書誌ID
- AN00118165
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- ISSN
- 05831164
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- NDL書誌ID
- 029208150
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles