外観、食味および耐老化性に優れた米粉含有パンの開発

書誌事項

タイトル別名
  • ガイカン ショクミ オヨビ タイロウカセイ ニ スグレタ コメコ ガンユウ パン ノ カイハツ
  • 特集テーマ コメの総合的利用技術の最前線--新技術の開発でコメの利用拡大をめざす!! ; 稲品種の開発と利用
  • トクシュウ テーマ コメ ノ ソウゴウテキ リヨウ ギジュツ ノ サイゼンセン シンギジュツ ノ カイハツ デ コメ ノ リヨウ カクダイ オ メザス ; イネ ヒンシュ ノ カイハツ ト リヨウ

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