カツオ,マグロ肉の非破壊的鮮度測定法--近赤外分光法による試み

書誌事項

タイトル別名
  • カツオ マグロ ニク ノ ヒハカイテキ センド ソクテイホウ キンセキガイ ブ

この論文をさがす

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

  • 冷凍 = Refrigeration

    冷凍 = Refrigeration 70 (816), p1127-1132, 1995-10

    東京 : 日本冷凍空調学会

被引用文献 (1)*注記

もっと見る

参考文献 (13)*注記

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ