軟らかい揚げ物風調理品の調理操作に関する検討について
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- ヤワラカイ アゲモノフウ チョウリヒン ノ チョウリ ソウサ ニ カンスル ケントウ ニ ツイテ
- Preparation of a soft deep-feied-food-style product
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- 至学館大学健康科学研究所年報 / 至学館大学健康科学研究所 編
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至学館大学健康科学研究所年報 / 至学館大学健康科学研究所 編 (21), 17-24, 2016
大府 : 至学館大学健康科学研究所
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357736403200
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- NII Article ID
- 40021444539
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- NII Book ID
- AA12722314
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- NDL BIB ID
- 028782322
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZF1(教育)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles