鶏卵卵殻粉末添加混入麺の物性と食味について
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- ケイラン ランカク フンマツ テンカ コンニュウ メン ノ ブッセイ ト ショ
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- 西九州大学・佐賀短期大学紀要 / 西九州大学, 佐賀短期大学 [編]
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西九州大学・佐賀短期大学紀要 / 西九州大学, 佐賀短期大学 [編] (27), 275-279, 1996
神埼 : 西九州大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359869463808
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- NII Article ID
- 40004287885
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- NII Book ID
- AN00179228
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- ISSN
- 03875326
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- NDL BIB ID
- 4179558
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
